Monday 29 July 2013

DIY sokeriton mustikkapiirakka ruispohjalla

Pitihän niitä mustikoita päästä testaamaan myös käytännössä. Mikä voikaan olla perinteisempää mustikkaruokaa kun mustikkapiirakka? Vaikka en mikään suuri leipuri ookkaan niin leipaisin tämän ja vielä ihan omasta päästä. Oon mä aika kokki ;)

Sokeriton mustikkapiirakka:

Ruispohja:
Voita
Rypsiöljyä
Ruishiutaleita
Ruisjauhoja

Oon mututuntuma -leipuri ja tämän takia tähän ei oo antaa mitään valmiita määriä. Sekoita ainekset keskenään ja painele seos tiiviisti piirakkavuokaan. Äiti kysyi "laitoitko leivinjauhetta?" En. Paista pohjaa uunissa noin 15 minuuttia 175 asteessa.

Täyte:
1prk kermaviiliä
2prk maitorahkaa
3 kananmunaa
Mustikoita (paljon)

Sekoita ainekset ja lisää seos vähän paistuneen pohjan päälle. Laita koko komeus uuniin vielä noin 40 minuutiksi tai kunnes täyte on saanut kauniin ruskean värin.

Paras mustikkapiirakka mitä oon ikinä tehnyt -taitaa myös olla ainoa! Voit kokeilla myös kookosöljyllä!





Miten pienestä kaikki voi mennä pilalle?

Teen kovasti töitä sen eteen että mun elimistö pysyis mahdollisimman puhtaana ja luonnollisena. Sen voin kertoa että ei tää helppoa oo! Näitä huonoja ja "kiellettyjä" asioita, tuotteita ja kemikaaleja vilisee koko ajan ihan jokapäiväisessä elämässä. Täytyy olla tosi tarkkana jos ei halua niitä itseensä.

Äiti varasi mulle viime viikolla hierojan, marjapuskissa kyykkiminen ja liikkumattomuus tuntuu.  Apua, hierontaöljyhän voi olla synteettinen! Tänään lähdin hierojalle oma kookosöljy purkki kädessä. Mietin ensin kehtaanko vai enkö kehtaa mutta en halunnut hierontaa synteettisillä hierojan öljyillä. Näitä valintoja on pakko tehdä jos haluaa pitää oman linjansa.

Kävelin siis hierontaan oma purkki kainalossa (tunsin itseni vähän tyhmäksi, mennä nyt esittelemään ammattilaiselle vaatimuksia..) ja esitin asiallisen kysymyksen hierojan omasta käytettävästä öljystä. "Onko hierontaöljynne synteettinen?" Vastaukseksi sain "en osaa sanoa, varminta on hieroa omalla öljyllä" - ja mä olin tyytyväinen. Kysyvä ei häviä ja sainpa samalla kookosöljyttyä koko vartalon. Luksusta!

Mulla on ollut tällä viikolla nyt muutama samanlainen tilanne liittyen just tähän samaan asiaan. Iholle on "pitänyt" laittaa jotain synteettistä paremman puutteessa. Vietettiin viime viikonloppu mökillä mustikassa. Mustikat on ihania mutta ne hyttyset. Yök! Vaan korvissa soi kun ne kiersi ja pisti paksusta vaatekerroksesta huolimatta (puuuh, viikonloppuna oli +28 astetta lämmintä).

Löydettiinhän me toki Frantsilan vanha luonnonmukainenkin hyttys -ja mäkäräkarkoite. Tämä oli vanhentunut vuonna 1991 eli samana vuonna kun mun nyt kohta 22-vuotias pikkuveli on syntynyt. Paappa kertoi myös kuinka ennen vanhaan terva on suojannut hyttysiltä. Ei tervaa eikä kunnollista luonnollista suojaa. Jos nyt kerran levittäisi vielä tuota OFF:fia... "Älä sinä etelän poika huijo!" Ei muuta kun myrkkyä naamaan (kirjaimellisesti, molemmat) ja puskaan. Silti laskin vasemmassa reidessä 21 puremaa, ei hyötyä. Minä hävisin, sekä hyttysille että kemikaaleille.

Mulla kävi samalla tavalla myös aurinkorasvan kanssa. Ihana ilma, nyt rannalle! Aurinkorasvan sisältämistä kemikaaleista on kirjoiteltu paljon. Sen sanotaan olevan kunnon kemikaalipaukku joka toimii estrogeenin tavoin ja on siis hormonihäiritsijä. Jopa minäkin (joo-o) käytän aurinkorasvaa ja vieläpä suojakertoimella. Ja taas mentiin, voidetta purkista ja koko kropalle. Iho on suurin elimemme, niinhän sitä sanotaan. Hyyyyyh. Teki pahaa mutta koska muuta aurinkorasvaa ei ollut, sai tämä kelvata. Olen lukenut että myös kookosöljyssä itsessään olisi jonkin verran suojakerrointa (oisko ollu sk4) joten jos oikein ahkerasti rasvaa, myös sillä saattaa pärjätä, ainakin hyvin auringossa pärjäävät. Punapigmenttisille ja muille helposti palaville tarvitaan jotain tykympää.

Juttelin aurinkorasvojen kemikaaleista ekokampaajan kanssa. Luonnollista aurinkorasvaa ei ole kuulemani ja lukemani mukaan vielä tehtykään koska lakien ja säädösten mukaan aurinkorasvan tulee sisältää sekä UVA että UVB -suoja. Pelkällä fysikaalisella suojalla (miten luonnon aurinkorasvat toimivat) ei voida saada aikaan tätä ja tästä johtuen aurinkorasvoihin joudutaan lisäämään myös synteettisiä aineita.

Aurinkorasvan ja hyttysmyrkyn lisäksi myös palasaippua loppui mökkireissulla! Uskoin että mun Sola kestää vielä kaksi pesukertaa mutta taas -väärin! Siinä sitten pestiin hiuksia ihan ammattilaisten käyttämillä tuotteilla. (Kai sen täytyy olla edes vähän parempaa kun kaupasta ostettu haha...) Tänään kävin kuitenkin moikkaamassa luontaistuotekaupan tätiä ja nyt ei saippua lopu kesken. Testaan eka kertaa nyt myös Flow -sarjan saippuoita. Piparminttu saippua tuoksuu ja näyttää ihan Marianne -karkilta. Nam! Käyttämistäni Sola:n saippuoista Äiti ihme saippua on mun lempparini. Luin tänään että se on valmistettu porkkanamehusta?!


Oon käyttänyt synteettisiä "tavallisia" tuotteita pitkin hampain mutta silti valinnut sen mun mielestä pienemmän pahan (vrt. palanut auringossa tai saanut shokin hyttysten takia). Näitä kemikaaleja levitellessä on tullut väkisinkin mietittyä sitä, miten paljon tämä vaikuttaa mun monen viikon työhön. Onko mun käyttämien luonnollisten shampoiden, saippuoiden, deodoranttien, silmänympärysvoiteiden sun muiden avulla puhdistumaan saatu keho nyt uudelleen "saastunut".Kuinka pienestä voi kaikki mennä pilalle?

Oon nyt ajatellut tätä vähän samalla tavalla kun ruokailua: Yksi salaatti ei tee lihavasta laihaa eikä päin vastoin yksi hese tai mäkkireissu tee hoikasta lihavaa. Kun perusasiat on kunnossa, ei pieni retkahdus haittaa. Toimikoot myös ihon hoidossa.




Tuesday 23 July 2013

Suomalaista superfoodia

Mikä onkaan muodikkaampaa kuin superfoodien ja supermarjojen kuten esim. ulkomaisten Acai ja Goji -marjojen syöminen? On kiva saada ruokavalioon uusia ainesosia joo mutta älkää ihmiset unohtako meidän omia superfoodeja ja supermarjoja! Nyt on se aika vuodesta kun säilötään ja kerätään talteen niin mustikat, mustaviinimarjat, tyrnit, karpalot ja mitä vielä! Ilmaiseksi ja ilman kuljetuksia maapallon toiselta puolelta. Taatusti tuoretta ja ihanaa, suoraan puskasta ja vitamiinit on varmasti tallella! Vähintäänkin yhtä trendikästä!

Mä oon viettänyt tiistaita "marjapuskissa". Itsekseni marjoja poimiessani mietin, miten tämän "marjapuskissa olon" selittäisi englannin kieliselle tai miten epämääräiseltä sana ylipäätään kuulostaakaan. No, mun tämän päivän saldo on kolme puskaa, ei huono mutta huomenna jatketaan uudella innolla. Ainakin meidän puskien marjat on tänä vuonna ihan kunnon kokoisia, täyttyy sanko nopeampaa!


Päivän saalis
Sehän on selvää että nämä meidän marjat on 100% täynnä hyvyyttä mutta mitä ne oikeastaan sisältävätkään. Oon laatinut seuraavan listan helpottamaan vertailua marjapensaissa. Jos aikaa ei riitä joka laadun säilömiseen, voit viedä parhaat päältä! Tietenkin parasta on syödä aina joka lajia monipuolisesti. Punaisella merkatut ovat vertailun kärkipaikalla.


Marja
Mustikka
Mustaherukka
Punaherukka
Tyrni
Karpalo
Lakka
A
3.9 µg
8.2 µg
2.0 µg
2.6 µg
1.8 µg
14.4 µg
D
0
0
0
0
0
0
E
1.9 mg
2.2 mg
0.8 mg
3.0 mg
0.9 mg
3.0 mg
K
9.0 µg
30.0 µg
11.00 µg
11.33 µg
9.00 µg
9.00 µg
C
15.0 mg
120.0 mg
30.0 mg
165.0 mg
20.0 mg
100.0 mg
Kalium
110.0 mg
340.0 mg
310.0 mg
133.0 mg
25.0 mg
170.0 mg
Magnesium
9.0 mg
84.0 mg
14.0 mg
30.0 mg
8.0 mg
29.0 mg
Kalsium
19.0 mg
72.0 mg
40.0 mg
42.0 mg
13.0 mg
16.0 mg
Fosfori
20.0 mg
58.0 mg
47.0 mg
8.6 mg
10.0 mg
36.0 mg
Rauta
0.6 mg
1.2 mg
0.8 mg
0.4 mg
0.7 mg
0.7 mg
Omega 6 rasvahappo (linolihappo)
123 mg
45 mg
32 mg
250 mg
125 mg
84 mg
Omega 3 rasvahappo (alfalinoleenihappo)
117 mg
27 mg
25 mg
90 mg
143 mg
75 mg

Ravintoarvot/100 g
µg= Mikrogramma
mg=Milligramma
Kaikki tiedot marjoista koottu Fineli.fi -sivuilta.

Mun tämän päivän marja -mustaherukka vetää ainakin tässä vertailussa pisimmän korren. Nyt jokainen mustaviinimarjapensaille, jos ei löydy omia niin meille saa tulla!
Leipäjuusto kermalla ja mustaherukoilla
Mustikka-karpalo-kurkku-jäävuorisalaatti smoothie
Se mitä marjoista voi valmistaa on vaan mielikuvituksesta kiinni. Perinteiset sokerilla maustetut hillot ja mehut ei ole ainakaan mulla mielessä vaan mieluiten syön marjani sellaisenaan jälkkärinä tai esim. aamusmoothien seassa. Tavoitteena onkin syödä ja tankata niin paljon tuoreita suomalaisia marjoja kuin mahdollista ennen Australian kotiin palaamista. Äitin ajatuksissa on kuitenkin mehu ja ollaankin mietitty mehun makeuttamista sokerin sijaan hunajalla, onko kenelläkään kokemuksia siitä?



Luonnonkosmetiikkaa Frantsilan Kehäkukasta

Kesä ei oo kesä ilman kesäreissua. Yleensä tällä on tarkoitettu äidin ja lasten yhteistä keskikesän reissua perinteisesti Tampereelle ja Ikaalisten kylpylään tai jonnekin muualle aina mielestä riippuen. Ikaalinen on ollut kuitenkin meidän kestosuosikki jo monet vuodet.


Mä valitsin kesäreissun pysähtymispaikaksi Hämeenkyrössä sijaitsevan Frantsilan Kehäkukan jonka etäisesti muistan myös lapsuudesta lähinnä siellä myytävistä tikkunekuista. En oo käynyt siellä moneen vuoteen mutta nyt paikka on enemmän kuin ajankohtainen. Kiinnostus Frantsilaan ja sen luonnonyrteistä valmistettuihin tuotteisiin on suuri.

Lahjapuodin valikoiman kerrotaan sisältävän kaikki Frantsilan luomuyrttitilan tuotteet ja valikoimaa löytyykin joka lähtöön. Luonnonkosmetiikan ja muiden ihanien tuotteiden lisäksi Kehäkukassa toimii myös kasvisravintola jossa voi nauttia kasvisherkkuja niin isoon kuin pieneenkin nälkään. Samasta pihapiiristä löytyy myös esimerkiksi yrttipuutarha.




Yrttipuutarha

Täällä on vaikka mitä! Katoin etukäteen netistä tuotteita ja mielessä oli ainakin kasvoveden ja eteerisen öljyn hankkiminen. Ei kasvovettä eikä eteeristä öljyä (toki niitäkin oli tarjolla), mutta mun ostoskassiin sujahti deodorantti, silmänympärysvoide ja kaksi kukkaterapiavalmistetta, yksi itselle ja toinen kaverille. Kukkaro kevenisi täällä ihan huolella jos vain päästäisi sisäisen shoppailijansa valloilleen. Tällä kertaa mun kukkaro selvisi kaupasta yhtä "pulleana" kuin sinne mennessään, kiitos äitin!

Kehäkukan ruokapuolta
Olin kiinnostunut myös meikeistä mutta niitä en löytänyt ainakaan Kehäkukasta. Oon päättänyt hankkia meikkini (kuten myös muutkin kauneustuotteeni) pikkuhiljaa muutamaa purkkia kerrallaan, aina vanhan synteettisen tuotteen loppuessa. Tällä hetkellä mun meikkivalikoimaan kuuluu luonnonkosmetiikasta ainoastaan poskipuna, muut tulevat perässä.

Vaikka oonkin innostunut luonnonkosmetiikasta ja oon luonteeltani "kaikki mulle heti nyt" -tyyppiä niin mun mielestä on kuitenkin fiksumpaa käyttää jo ostetut tuotteet loppuun ennen uusien hankkimista. Jos haluat kuitenkin siirtyä luonnonkosmetiikkaan/muihin kauneustuotteisiin heti ja nyt, anna avatut purkit vaikka yllätykseksi kaverille. Näin tein myös itse päästäkseni purkeista eroon mahdollisimman nopeasti.

Mulla synteettisistä meikeistä ja muista tuotteista eroon pääsemistä vaikeuttaa vielä sekin, että mun sisko työskentelee kosmetologina suomalaiselle meikkibrändille. On kiva saada tuotteita ilmaiseksi mutta se vaikeuttaa huomattavasti tätä mun projektia...

Mun uuden deodorantin tuoksusta riitti vitsiä koko kesälomareissulle. Missään nimessä deodorantin tuoksu ei ole lähelläkään perinteisiä doveja tai rexonia mutta miksi pitäiskään olla? Pääasia mulle on että se on pitävä ja luonnollinen, Ilman alumiinia ja muuta turhuutta.


INCI -lista
Mistä Frantsilan Kehäkukka löytyy?

Frantsilan Kehäkukka sijaitsee ihan 3-tien vieressä Hämeenkyrön kirkonkylällä 35 kilometriä Tampereelta Vaasaan päin. Löytyy muutakin kuin niitä tikkunekkuja!